Principiile europene referitoare la agricultura ecologica

Agricultura ecologica (cunoscuta in Romania si sub denumirea de „agricultura bio”) incepe sa ia o amploare din ce in ce mai mare in tarile Uniunii Europene, unde se remarcă cresterea cererii consumatorilor. Cadrul legal comunitar ce reglementează sectorul productiei ecologice este dat in principal de Regulamentul (CE) Nr. 834/2007 al Consiliului privind productia ecologică si etichetarea produselor ecologice.

Potrivit acestui regulament „producția ecologică” înseamnă utilizarea unei metode de productie care respectă principiile ecologice în toate stadiile de producție, procesare si distributie. „Stadiile de producție, procesare și distribuție” înseamnă orice stadiu, începând cu, si incluzând, productia primară a unui produs ecologic si terminând cu, si incluzând, depozitarea, procesarea, transportul, vânzarea sau furnizarea sa către consumatorul final si, după caz, etichetarea, promovarea, activitătile de import, export si subcontractare.

Uniunea Europeana considera ca dezvoltarea productiei ecologice trebuie facilitată în continuare, în special prin încurajarea utilizării unor noi tehnici si substanțe care sunt mai bine adaptate la productia ecologică.

Principiile stipulate in regulamentul european anterior mentionat sunt:

• Organismele modificate genetic (OMG-uri) si produsele derivate din organisme modificate genetic sunt incompatibile cu noțiunea de productie ecologică.
• Limitarea strictă a utilizării de materii prime chimice de sinteză la cazurile exceptionale în care nu există practicile corespunzătoare de gestiune si materiile prime adecvate
• Agricultura ecologică trebuie să se bazeze în principal pe resurse regenerabile în cadrul sistemelor agricole organizate pe plan local. Pentru a diminua utilizarea resurselor neregenerabile, reziduurile si subprodusele de origine vegetală sau animală trebuie reciclate pentru a restitui solului elementele nutritive.
• Productia vegetală ecologică trebuie să contribuie la mentinerea si ameliorarea fertilitătii solului, precum si la prevenirea eroziunii solului iar plantele trebuie hrănite prin ecosistemul solului, si nu prin îngrăsăminte solubile adăugate solului.
• Elementele esentiale ale sistemului de gestionare a productiei ecologice vegetale sunt gestionarea fertilitătii solului, selectionarea de specii si varietăti, rotatia multianuală a culturilor, reciclarea materialelor ecologice si tehnicile de cultivare.
• Producția animală este fundamentală pentru organizarea productiei agricole în exploatatii ecologice, dacă aceasta furnizează materia organică și nutrientii necesari terenurilor cultivate si contribuie în mod corespunzător la ameliorarea solului si la dezvoltarea agriculturii durabile.
• Din moment ce activitatea de crestere ecologică a animalelor de fermă este legată de teren, animalele ar trebui să aibă acces, ori de câte ori este posibil, la zone în aer liber și la zone de pășunat.
• Cresterea ecologică a animalelor în fermă trebuie să respecte standardele înalte în materie de bunăstare a animalelor si să răspundă cerintelor comportamentale specifice fiecărei specii, iar gestionarea sănătătii animalelor ar trebui să fie orientată către prevenirea bolilor. În această privintă, ar trebui acordată o atenție deosebită condițiilor de adăpostire, practicilor de creștere și densității efectivelor de animale. De asemenea, în selecționarea raselor ar trebui să se tină seama de capacitatea acestora de adaptare la condițiile locale.
• Sistemul ecologic de productie animală trebuie să vizeze completarea ciclurilor de productie a diferitelor specii de animale cu animalele crescute ecologic. Prin urmare, acesta ar trebui să încurajeze creșterea diversității genetice a animalelor ecologice, să diminueaze gradul de dependență, asigurând astfel dezvoltarea sectorului.
• Produsele procesate ecologic trebuie obtinute prin utilizarea de metode de procesare ce garantează că, pe parcursul tuturor stadiilor din lantul de productie, se mentin integritatea ecologică si calitățile esentiale ale produsului.
• Alimentele procesate pot fi etichetate ca fiind ecologice doar atunci când toate sau majoritatea ingredientelor lor de origine agricolă sunt ecologice. Cu toate acestea, ar trebui stabilite dispoziții speciale de etichetare pentru alimentele procesate care conțin ingrediente agricole ce nu pot fi obținute în mod ecologic, așa cum este cazul produselor de vânat și pescuit. De asemenea, cu scopul de a informa consumatorii, de a asigura transparența pietei si de a promova utilizarea ingredientelor ecologice, ar trebui să fie posibilă mentionarea în lista de ingrediente, în anumite condiții, a modului de productie ecologic.
• Pentru a garanta faptul că produsele ecologice sunt realizate în conformitate cu exigențele impuse conform cadrului legislativ comunitar aplicabil producției ecologice, activitătile desfăsurate de către operatori în toate etapele de productie, procesare si distributie de produse ecologice ar trebui să facă obiectul unui sistem de control instituit si gestionat în conformitate cu normele stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European si al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitătii cu legislatia privind hrana pentru animale si produsele alimentare si cu normele de sănătate animală si de bunăstare a animalelor

ATENTIE: Produsele obținute din vânatul si pescuitul animalelor sălbatice nu trebuie considerate ca făcând parte din productia ecologică.

Din punctul nostru de vedere cel mai important lucru este ca Uniunea Europeana incurajeaza afacerile cu produse ecologice (produse bio). Depinde doar de intreprinzatorii romani ca afacerile bio sa se transforme dintr-o mica afacere intr-o mare afacere.