Acum
fermierii romani trebuie să respecte legislatia si normele europene, care
printre altele reglementează destul de strict productia si comercializarea
laptelui [ vezi REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN
APLICARE (UE) NR. 565/2013 AL COMISIEI din 18 iunie 2013 de modificare a
Regulamentelor (CE) nr. 1731/2006, (CE) nr. 273/2008, (CE) nr. 566/2008, (CE)
nr. 867/2008, (CE) nr. 606/2009 și a
Regulamentelor de punere în aplicare (UE) nr. 543/2011 și (UE) nr. 1333/2011 în
ceea ce privește obligațiile de notificare în cadrul organizării comune a
piețelor agricole, precum și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 491/2007].
De la 1
Ianuarie 2014 nu va mai putea fi vandut pe piată sau spre procesator decat
lapte conform, care se incadrează in parametrii de germeni (NTG) si celule
somatice (NCS). Laptele muls care stă mai mult de două ore conține germeni
nocivi pentru cei care-l consumă (depăseste 100.000 de germeni si de 400.000 de
celule somatice la ml). Teoretic pentru a atinge standarde de calitate impuse
de UE e nevoie ca laptele să fie colectat de la animale sănătoase, mulse cu
mulgătoare electrice foarte bine igienizate, iar apoi răcit in tancuri de
răcire. Pentru micii crescători de vaci atat colectarea laptelui de la animale
sănătoase cat si asigurarea igenei in timpul mulgerii nu reprezintă bariere de
netrecut, deoarece animalele sunt supuse unor controale periodice si ca atare
starea de sănătate a animalelor este cunoscută iar recoltarea laptelui in bune
conditii este posibilă dacă animalul este muls de o mână curată iar vasul in
care se recoltează laptele este sterilizat. Nici asigurarea conditiilor optime
in timpul vanzarii laptelui in piata nu ar fi o problemă deosebită deoarece
multe piete din Romania au fost modernizate in ultimii ani si dispun de spatii
cu aer conditionat precum si de vitrine frigorifice pentru păstrarea
produselor. Marea problemă o reprezintă achiziţionarea de răcitoare necesare
prevenirii inmultirii germenilor in intervalul de timp de la recoltare pană la
vanzare. Un tanc de răcire de mici dimensiuni costă cel putin 3.500 Euro, sumă
care pentru micii fermieri, care nu au mai mult de 2-3 vaci, reprezintă o
avere.
Se estimează
că in perioada urmatoare cateva sute de mii de mici crescători de vaci din
România se vor afla in imposibilitatea de a-si mai vinde laptele in piete.
Desi atat micii
fermieri cat si o bună parte a consumatorilor sunt revoltati din cauza acestei
măsuri sansele ca Romania să obtină o nouă derogare pentru punerea in aplicare
a acestui Regulament European sunt aproape nule, deoarece Uniunea Europeana a
acceptat pană acum 2 derogări pentru punerea in aplicare a acestor măsuri si,
in plus, a pus la dispozitie fonduri nerambursabile semnificative pentru
modernizarea micilor ferme din Romania.
Acum pentru
fermierii care nu au luat măsurile necesare pentru a-si putea vinde laptele in
piete si dupa 1 ianuarie 2014 cea mai bună solutie o reprezintă asocierea.
Guvernul a aprobat o hotărîre privind acordarea ajutorului de minimis pentru
sprijinirea crescătorilor de animale care deţin pînă la cinci capete vaci de
lapte şi care se organizează într-o singură formă asociativă constituită la
nivelul comunei. Cuantumul este de cel mult 5.000 euro pentru fiecare formă
asociativă şi cuprinde costurile aferente achiziţionării, instalării tancurilor
de răcire a laptelui cu o capacitate de maximum 1.000 de litri/unitate
administrativă teritorială organizată la nivel de comună. Suma mentionată
cuprinde şi costurile cu asigurarea service-ului pentru o perioadă de 12 luni
de la instalare.
Pentru a afla
mai multe despre optiunile pe care micii fermieri le au pentru a trece cu bine
peste “momentul 1 ianuarie 2014” vă recomandăm să cititi articolul: “Solutii pentru micii fermieri care vor să isi comercializeze laptele”
T.P.
